教学计划

精选教学计划三篇

人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们又将奔赴下一阶段的教学，现在的你想必不是在做教学计划，就是在准备做教学计划吧。相信大家又在为写教学计划犯愁了吧，以下是小编精心整理的教学计划3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

教学计划 篇1

十月份是一个紧张忙碌且充实的一月,经过这个月的磨练,让我切身体会到作好一名幼师需要付出艰辛的劳动,同时也感受到了作为幼师的快乐和满足.

1、教育教学工作：

十月份教学内容按计划进行“我们都是好朋友”、“秋天的画报”主题活动，在“我们都是好朋友“的课程单元中，我们创设机会让幼儿与同伴交往、合作，让幼儿在实践中学习与他人交往的技能，体验合作、分享的快乐。在“秋天的画报”课程单元中，我们以秋天的动植物为基点，渗透健康、品德、行为习惯等相关的内容。以秋天的落叶为切入点，让幼儿通过看、听、摸、闻，来积累关于秋季通知的感性经验，从而激发幼儿亲近自然、热爱自然的情感。在环境布置方面，开辟了以秋天为主线的主题画，使幼儿能将自己的发现及对秋天的感受表现出来。

2、一日常规:

通过我们教师的共同合作,在一日常规方面,幼儿有了明显进步,但是我们班的幼儿在用餐时喜欢交谈，针对这一情况，我们通过讲故事等方法不断的强化幼儿的用餐常规,并注意采用正面教育的原则，多用鼓励的语言激励他们，通过我们的努力，孩子的用餐常规有了很大的改善.

3、卫生保育工作：

严格执行幼儿园的卫生消毒制度，做好本班的卫生消毒工作。我们注重教育幼儿根据天气气温变化更换衣物，并及时为出汗的幼儿擦汗，这样既减少幼儿的患病的机率，又提高了幼儿的自理能力。并经常晒被子，减少细菌的滋生，保证幼儿的出勤率。

5、家长工作

根据园办的计划，我们按时召开一次家长会，主动向家长反馈幼儿在园生活、学习情况，得到了家长的好评。为了更好的开展主题教学，我们充分利用家长资源，让家长们利用休息时间带孩子去时间各种落叶，使孩子在收集的过程中学习到不少相关的'知识。

教学计划 篇2

一、专业培养目标

本辅修专业培养具备食品科学的基本理论、基本知识、实验技能与应用能力，能适应食品企业发展所需要的、在农产品和食品的流通、加工、质量检验等领域可从事食品及相关产品的质量检测、质量管理，并在相关领域从事研究、技术开发及管理的应用型人才。

二、专业培养要求

本辅修专业的学生通过学习可获得以下几方面知识、能力和素质：

1、基本素质：具备较高的政治素养和良好的身心素质；具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感；具备良好的道德修养和敬业精神、团队精神、创新创业精神；

2、知识结构：较系统地掌握本专业领域的基础知识，主要包括食品化学、食品酶学等食品科学的基础理论，了解本学科、本专业的发展动态和趋势、熟悉相近学科和交叉学科的相关知识，具有食品生产过程及最终产品的质量检验技术、食品生产标准及食品生产工艺的理论知识；

3、能力结构：具有较强的学习能力、动手能力、社会实践能力，具有从事食品营养管理、食品加工与储藏、食品生产流程管理、食品加工工艺、食品质量检验工作的能力和适应相邻专业业务工作的基本能力；

三、课程设置

本辅修专业设置课程包括：食品化学、食品酶学、食品微生物学、食品营养学、食品储藏与加工原理、果蔬贮藏与加工、动物性食品工艺学、食品焙烤工艺学、食品高新技术进展、食品感官学、食品卫生学、食品安全检测。

四、课程简介

1、《食品化学》：

本课程应用化学的原理和方法，研究食品及其原料的组成、结构、理化性质、生理功能、体内生化过程、营养价值、安全性质及在加工、贮藏、运销中的变化、变化本质及对食品品质及安全性影响的一门新兴、综合、交叉性学科。为改善食品品质、开发食品新资源、科学调整膳食结构、加强食品质量控制、提高食品原料加工和综合利用水平、促进食品科学深入发展奠定基础。

2、《食品酶学》：

本课程从食品加工和保藏的角度学习酶学的基本理论和酶的实际应用。主要内容包括酶作用的机制，酶作用动力学，固定化酶，糖酶，蛋白酶，酯酶，过氧化物酶，多酚氧化酶，脂肪氧合酶，葡萄糖氧化酶，酶在食品分析中的应用。

3、《食品微生物学》：

本课程的内容包括食品微生物学基础、食品微生物检验、微生物食品、微生物与食品保存、食品腐败、食品卫生和食品传播的疾病等四部分，系统讲授食品微生物学理论和微生物检验方法，有选择地讨论微生物食品的最新加工技术和工程设计以及与食品安全、卫生、保存有关的微生物学问题。

4、《食品营养学》：

本课程主要介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、七类营养素、营养与膳食平衡、食品的营养强化及功能性食品，课程注重结合食品专业，在学好基础知识的同时，重点论述食品加工对食品营养素的影响。食品营养学课程内容丰富，具有自己专业的针对性与适应性，是培养食品专业学生的重要课程。

5、《食品储藏与加工原理》：

本课程内容包括：食品加工的主要原辅材料特性及其保鲜、食品的热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、浓缩和结晶、食品的腌渍、发酵与烟熏、食品的微波处理、辐射及化学保藏、食品的包装。食品储藏与加工课程内容丰富，培养学生掌握食品加工与保藏的基本原理及方法，了解生产工艺控制的理论，学会分析生产过程中存在的技术问题，提出解决问题的方法。是食品工艺学的基础课程。

6、《果蔬贮藏与加工》：

果蔬产品的加工是农副产品加工的一个方面，也是食品工业的重要组成部分。本课程主要包括果蔬加工的原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌制、果酒和综合利用的方面。通过本课程的学习和实验操作，使学生可以充分了解果蔬贮藏与加工的基本原理，了解食品相关的工艺原理，特别是能够掌握食品加工科学的思想方法和实验方法，通过实验操作可以掌握简单的果蔬产品的加工技术，能够自己动手加工目前市场上常见的果蔬产品，使学生具备一定的理论知识和实际动手能力。

7、《动物性食品工艺学》：

本课程内容包括肉品科学与加工技术、蛋品科学与加工技术、乳品科学与加工技术等，学习肉的干制、腌制、熏制操作方法；蛋液制品及蛋品饮料的制作；乳的杀菌消毒，乳饮料及其他乳制品的制作方法。是食品专业的重要课程。

8、《食品焙烤工艺学》：

本课程主要学习焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与贮藏措施、品质保持技术，并介绍焙烤食品标准和一些焙烤食品的实用配方与加工技术。重点介绍面包、饼干、糕点的加工原理与技术，并熟悉不同焙烤食品的加工原理和生产中出现问题的原因与解决问题的方法。

9、《食品高新技术进展》本课程是该专业的一门重要课程。

通过本课程的学习，旨在使学生了解食品加工行业的前沿动态及高新技术，扩展学生的知识面与视野，能系统地了解和掌握现代食品工程技术的理论并提高实际应用能力。在介绍食品加工概念的基础上，着重讲授现代食品工程高新技术的基本原理、涉及的主要装置及其在食品工业中的应用，如食品粉碎、杀菌新技术、造粒技术，食品分离新技术，食品质构调整技术，食品保鲜新技术、冷冻关联食品加工技术以及生物技术在食品工业中的应用等。

10、《食品感官学》：

本课程是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科，是现代食品科学中最具特色的一门学科，理论性、实践性及技能性并重，作为现代食品科学技术及食品产业发展的重要基础，是食品相关专业本科学生的一门重要的专业课程。通过本课程的学习和实践，使学生对食品感官科学领域有一个较为全面的了解，特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法，能够具有充分利用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力。

11、《食品卫生学》：

本课程是有关食品质量与安全的一门重要课程。内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。突出食品卫生的预防和食品安全性的实施措施，并通过案例使同学了解食品安全的重要性，为培养从事有关食品工业生产管理、食品质量检查等技术人员打下坚实的基础。

12、《食品安全检测》：

本课程是研究和评定食品品质及其变化的一门课程。在理论学习的同时注重学生实验操作能力的培养。本课程主要讲授样品的采样、制备、处理与保存、营养成分的测定、添加剂和有机氯农药残留量及黄曲霉毒素的检测等内容。开设的实验课内容主要是有代表性的食品检验常规项目，涉及到食品中脂肪，蛋白质，微量元素和有害金属，维生素测定，食品添加剂和酒类样品分析，以及化学性食物中毒快速鉴定。通过本课程的教学，使学生能综合应用多门学科知识的技术，初步具有食品检验的基本操作技能，并能按照制定的技术标准，对食品原料、辅助材料、半成品的质量进行检验，通过训练提高学生解决实际问题的能力。

五、学分要求

修满25学分可获得《食品营养与工艺》辅修证书

教学计划 篇3

中职教师教学工作计划

一、指导思想

抓课改，促创新;抓管理，促质量;抓常规，促规范;抓创建，促提高。

二、工作目标

1、完成校实施性教学计划，保证质量，学生及家长满意率达90%以上;

2、建成1-2个职业技能加工中心、1个技能鉴定站;

3、建成1个省级示范专业;

4、实施校课程改革，在骨干专业实施项目教学法，启动德育课程、文化课、专业课的课程改革;

5、加强对教师的教学工作检查和教学业务培训;

6、加强对专业部的教学工作的督查和考核，保证教学秩序的正常，不发生重大教学事故;

7、教师在竞赛活动或刊物上发表的论文累计不少于50次篇，其中省级以上不少于10次篇;

8、加强对青年教师的技能培训，努力培养“双师型”教师队伍;

9、强化实践教学的研究与管理，进一步加强校企合作，合理高效的使用实验实习设备。

三、主要措施

1、加大课程改革的力度，加强课程改革的研究

(1)学习省职业学校课程改革行动计划，学习市职业学校课程改革方案;

(2)学习职业学校课程改革的理论和经验;

(3)修订学校课程改革方案;

(4)在数控专业部、电子信息专业部的两个专业方向实施项目教学，在政治教研组、语文教研组、数学教研组三个专业组围绕学科制定课改方案，进行课改试点;

(5)请专家做报告、讲座指导课改实践活动;

(6)派人到县外学习培训，借鉴他校的成功的经验，结合我校的实际开展课改实践;

(7)采取边实践、边研究、边推广的办法，稳步推进课改实践工作;

(8)创市课改实验学校。

2、不断提高教学研究管理水平。

(1)组织全校教师认真学习和执行教学管理工作规程;

(2)完善本部门内部的管理，发挥对专业部的指导、协调、服务职能;

(3)按省专业现代化建设试点的要求，加强学校各个专业的现代化建设，注重新专业的开发;

(4)根据各专业发展的需要，重新修订实施性教学计划;

(5)进一步加强课程的建设和管理;

(6)根据专业发展方向的需要，进一步加强教材建设;

(7)指导各专业部对教师进行过程考核;

(8)加强对课堂教学、技能教学的研究和指导，在质量、效率、效益上转载自中国作文网请保留此标记下工夫;

(9)加强学科建设，培养一支有一定专业水平、有一定的管理能力和科研水平的教研组长队伍;

(10)高质量完成电子类省示范专业验收的教学资料的收集整理工作;

(11)对照技能加工中心、技能鉴定的创建要求排找差距，积极做好申报各项工作;

(12)加强对口单招的校际之间的交流，关注省厅单招政策的变化，适时调整教学活动;

(13)指导单招教学过程管理，提高其质量、竞争力、生命力;

(14)做好单招班的分流工作;

(15)认真做好教师工作量的审核工作;

(16)认真做好学生成绩的评定工作;

(17)指导专业部做好教师的测评工作。

3、切实加强师资队伍建设

(1)按学校师资队伍建设的规划，制定本学期的教师培训计划、学习计划，完成县教师培训

任务;

(2)指定校各学科首席教师、骨干教师、教坛新秀、教学能手、学科带头人评选办法;

(3)开展好具有针对性和实效性校级培训;

(4)开展示范课、研讨课、汇报课教学活动;

(5)组织优秀教案、优秀课、优秀论文、优秀课件、最佳技能课设计等评比活动;

(6)组织专业课教师技能比武活动;

(7)加大对青年教师的培养力度，认真实施青年教师“135培养工程”，落实师徒结对有目标地开展“传”、“帮”、“带”活动。

4、稳步推进教科研工作

(1)精心组织六个市级课题的研究工作;

(2)争取申报1个省级课题;

(3)建立一支教科研队伍;

(4)完成学校的竞赛、论文等教科研任务;

(5)每学期组织教师结合自身工作撰写两篇论文;

(6)建立教管部、教研组、备课组三级教研组织网络;

(7)精心组织教研活动，修订优秀教研组评比办法并组织实施;

5、切实加强学校的体卫艺工作

(1)按课程设置的规定开设好体育、健康、艺术和劳动、心理等课程;

(2)精心设计安排好周末活动和社团活动;

(3)经常性地抓好足球队、田径队的训练，创造性地开发体育传统项目;

(6)举办“庆国庆”师生书画展;

(7)组织好校体育节的各项工作;

(8)制定实施运动场及器材的管理办法;

(9)精心组织运动队，参加县、市等各级各类比赛，并争取好成绩。